Iniciamos un nuevo proyecto que busca brindar capacitación a 20 mujeres de la Villa 1.11.14, Ciudad de Buenos Aires, en Panadería Saludable con la intención de conformar una cooperativa de trabajo de elaboración de productos de panadería para celíacos, hipertensos, cardíacos y diabéticos como estrategia de aprendizaje, inclusión social, fomento del empleo y promoción de hábitos saludables de consumo.
Sobre el barrio
La 1.11.14 es una de las Villas más grandes de la ciudad, tanto en territorio como en población. Se estima que actualmente residen unos 40.000 habitantes, de los cuales el 43% no alcanza a cubrir la Canasta Básica Alimentaria. Los niveles de informalidad laboral afectan principalmente a las mujeres quienes se encuentran en una situación de clara desventaja en el mercado, con empleos precarios y mal pagos, siendo además las principales responsables de atender las tareas del hogar y el cuidado de los niños.
Por otro lado, en el barrio reside una gran población con enfermedades derivadas de malos hábitos alimenticios tales como la celiaquía, hipertensión, diabetes y patologías cardiovasculares que no encuentra opciones de consumo saludable dentro del barrio, viéndose obligados a pagar precios elevados en zona alejadas.
Nombre del proyecto: Taller de Panadería Saludable
Ubicación del proyecto: Villa 1.11.14, Bajo Flores, CABA / Amigos de la Tierra Argentina
